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CIAMBELLONE AL CON TUBO CM 22

CIAMBELLONE AL CON TUBO CM 22
Marche: Baldassarre Agnelli
Codice Prodotto: COAL37LE22
Disponibilità: In Magazzino
Prezzo: 6,47€
Tasse: 5,30€

La linea Family Baldassare Agnelli che punta sulla poesia storica e sulla leggerezza con una serie di pentole in alluminio dello spessore di 2 mm. La manifattura è quella classica, già esistente alle origini dell'azienda ed è formata da varie forme come padelle, casseruole, pentole, tortiere, tegami, tutti realizzati in alluminio per alimenti puro al 99,5%, conforme alle normative vigenti in materia.

Le maniglie e il manico in acciaio inox garantiscono ad ogni recipiente un ottimo utilizzo e maneggevolezza in cucina per soddisfare le esigenze delle massaie alle prime esperienze in cucina e in cerca di strumenti di cottura utili, di prezzo e di qualità, per ritrovare il gusto
semplice e tradizionale.


PREGI

• è un materiale riciclabile;
• ottima conducibilità termica;
• risparmio energetico delle fonti di riscaldamento;
• sicurezza dal punto di vista igienico;
• conformità alle leggi in materia di contenitori a contatto con gli alimenti;
• se di spessore adeguato, ottima resistenza agli urti, agli shock termici, alle abrasioni e alla
corrosione. Non necessita di manutenzione;
• idoneo alla cottura ad induzione se applicato al fondo un disco in acciaio ferritico;
• leggerezza grazie al ridotto peso specifico, da non sottovalutare per chi opera professionalmente e movimenta quotidianamente strumenti di cottura;
• convenienza rapporto qualità-prezzo;
• conforme alle vigenti norme HACCP.


LIMITI

Limitazioni di utilizzo del materiale per conservazione dei cibi, come da art.5 del DM 76 del
18/4/2007 come segue:
a) contatto breve: tempi inferiori alle 24 ore in qualunque condizione di temperatura;
b) contatto prolungato: tempi superiori alle 24 ore a temperatura refrigerata;
c) contatto prolungato: tempi superiori alle 24 ore a temperatura ambiente limitatamente agli alimenti riportati nell'allegato IV del regolamento.


CONSIGLI DI UTILIZZO DEGLI STRUMENTI DI COTTURA REALIZZATI IN ALLUMINIO.

• al primo utilizzo pulire attentamente le pentole, sciacquare con acqua bollente e asciugare; successivamente ungere l'interno con un poco di olio o burro e lasciare riposare per qualche ora;
• gli alimenti cuociono meglio e mantengono più sapore a fuoco moderato, proprio perché le pentole in Alluminio Extra Puro al 99,5% hanno un alta conducibilità termica non serve MAI utilizzare fiamme alte;
• evitare il surriscaldamento: non scaldare mai la pentola vuota su un fuoco sia esso alto o basso;
• non lavare le pentole in Alluminio con purezza superiore al 99% in lavastoviglie;
• é pericoloso il contatto con la pentola quando questa è calda;
• i cibi fortemente acidi e salati (ad esempio marinate o salamoia) posso essere perfettamente cucinati in contenitori di Alluminio con purezza superiore al 99%;
• non usare per conservare i cibi "fuori da ambiente refrigerato oltre 24 ore";
• aggiungere il sale solo durante l'ebollizione per favorirne lo scioglimento ed impedire che aggredisca il metallo;
• la patina scura che si forma all'interno delle pentole di Alluminio con purezza superiore al 99% è dovuta all'ossidazione del metallo: una vera propria barriera protettiva inerte che non va tolta. Per mantenere le pentole splendenti usare prodotti specifici.

 



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Marchetti Fabio © 2017